有麻小陪伴的日子，才是有滋有味的日子啊~垂涎欲滴的家乡新菜也来啦！
撰稿 | 休斯顿在线
摄影 | 白露
最近，我们刊登了一篇小龙虾的文章，有不少读者问：在休斯顿能吃到麻小吗？看来，虽然路易斯安那州口味的小龙虾在德州深入人心，但我们的中国胃依然牵挂的是熟悉的国内麻小的味道。
而且从3月下旬以来，美国小龙虾的个头明显大了起来，吃起来特别的肥美、过瘾！每次在朋友圈看到有人贴红彤彤的小龙虾照片，香辣味好像能从屏幕中穿透过来，让人食指大动。
休斯顿当然有麻小口味的小龙虾了。下面这些食客评论的，就是双椒餐馆的小龙虾，普遍评价是量足、味美。有的食客一人就点了20磅！
肥美小龙虾
连续几年一到季节，双椒餐馆就会适时推出包括麻小在内的三种口味的小龙虾：川式麻辣（辣）、鱼香荔枝（微辣）和蒜泥黄油（不辣）。三款都卖得非常火爆，而且只在三四五月当季售卖。老板娘说得好：“3月是尝鲜，4月份是最完美的开始”。当季美食，一旦错过就不再哦。
鱼香荔枝（微辣）
川式麻辣（辣）
蒜泥黄油（不辣）
小龙虾来自路易斯安那州，双椒经过高压水枪的仔细清洗、然后把小龙虾大小分类、去腥、煮熟，用纯天然的食材如橙子、洋葱、大葱等进行调味，才有端上桌的新鲜肥美。
双椒的小龙虾价位中档，每磅$10.99（重量指的是煮熟后的纯重量，不包括调味之后的汤汁和配菜的重量）。每种口味2磅起卖，买6磅送1磅，还送蔬菜套餐和面条。如果想要配菜的话，三个土豆、四个玉米，一把木耳，加起来单独收费3美元，非常划算。
要注意的是，只有双椒的POST OAK店才售卖小龙虾（堂食一周七天营业，但周一不卖小龙虾），但如果在微信群接龙，可以多地送货。如果自取的话，因为当天上午10点后新鲜的小龙虾才到货，所以最快下午两点后才能取货。如果小龙虾需求的量多，建议先打电话预订。
随着德州的经济100%的放开，双椒餐馆也已经正常开放堂食了。但进门时依然要求戴口罩，服务员和师傅们也都戴口罩，而且他们都完全接种了两剂疫苗。
随着德州疫苗接种人数越来越多（截至3月31日，已有至少800万德州人接受了至少一剂疫苗，昨天德州一天之内就接种了24万人），堂食人数也逐渐增多，外卖依然正常送货。
如果你喜欢尝鲜，双椒的以下几款新菜请勿错过。未特别注明的均在POST OAK店可点，但在微信接龙中都有。
古蔺麻辣鸡
川渝人应该知道这款著名的四川特色菜。这是古蔺人沿袭传统的一种卤制小吃，以鲜香麻辣著称。它的特点是用了多种香料，对鸡肉的预处理比较讲究。香气浸入骨髓，不仅是肉香。与调料味道比较浓的口水鸡相比，古蔺麻辣鸡哪怕不蘸任何佐料，仅仅吃鸡肉，就已经很香了。
双椒使用的是8个月的农场走地公鸡，肉很紧实，皮Q弹。整只鸡切好、摆盘，大概是二三个人的分量。
橙香酱牛肉
这是双椒的一款自创菜，灵感来自于老板娘的一位吃货老乡的方子。
跟普通的五香酱牛肉不同，橙香酱牛肉吃起来有股回甜。因为它不是用蔗糖调的味道，而是用橙子。有种像橘子花开的清香之味。
使用的是质地均匀的金钱牛腱，肉质爽口甘香，是特别适合做卤味的牛肉部位。橙香酱牛肉也是极佳的下酒菜。
注意哦，这款凉菜从本周六（4月3日）才开始售卖。
酱香排骨
还记得双椒店的酱鸭翅和瓜包爱酱鸭吗？制作工艺复杂（反复人工刷上酱汁，经过风干和蒸熟，不是卤味），腌制非常入味，酱香味浓郁。当作零食啃完了，放在一边的鸭骨的香味还能一阵阵地飘来。
现在，双椒又推出了酱香排骨，同样的可口。而且排骨切断整齐，卖相很好，看着就舒服。
（均仅限Kirby店）
川西双色凉粉
如果你喜欢吃凉粉，不要错过双椒的川西双色凉粉，黄色用的南瓜汁调色。
口感爽滑，酸辣可口，味道跟老家川西路边摊类似。
双椒经典菜
说到双椒，不能错过的几道经典菜还有：
烤 鸭
双椒常吃常新的菜品，性价比特好，一直热销。
一整只的烤鸭套餐包括了一大盘的片皮鸭+20份薄饼及葱酱等配料+用一半鸭架做的椒盐鸭架+另一半鸭架做的汤+一份甜品赠品，足够一家大小（建议提前45分钟电话预约或问询）。
拿渡麻辣香锅
混炒了牛肉、虾、藕片、土豆片等，烧烤风味，略辣。便宜、量大、性价比很高。
酒鬼红烧肉
冰糖调的糖色，皮是脆的，肉软糯。
酸汤肥牛
汤汁浓郁，牛肉香嫩，又酸又辣。
藤椒牛蛙腿
吃得就是那股肥美劲儿！
老北京酸奶
双椒的自制酸奶是老北京的口味，特别受欢迎。按加仑卖，也很少见。原来只有原味，现在有：黑糖有机酸奶、黑糖珍珠有机酸奶、黑糖咖啡jelly有机酸奶和黑糖紫米椰汁有机酸奶，都反馈很好。
午餐特价
最近，双椒POST OAK店还推出了午餐特价。这是特别适合周围上班族的便捷午餐。
大份炒饭+新奥尔良味道的大鸡腿，六选二的调料（双椒、麻婆、宫保、番茄、陈皮、黄油蒜泥），原价$12.99，现在只需$9.99。
微信接龙送餐
除了堂吃、电话预定自取之外，双椒的新菜主要通过微信群预定。
在微信群接龙时店家会不定时推出折扣活动或应季新菜，所以入群还是比电话订餐划算啊！需要配送的读者，请致电餐馆832-831-2163或扫码加入微信群接龙：
周三，送梨城Pearland
周四，送医学中心、610内环线、Memorial地区
周五，送糖城
周六，送Katy和Woodlands
每隔一周的周五，送Austin
每隔一周的周日，交替送餐圣安东尼奥和达拉斯
双椒POST OAK店（堂食全开）：
(832) 831-2163
地址：5161 San Felipe St #300
Houston, TX 77056
营业时间：周一至周日
11:30am-2:30pm
4:30pm-9:00pm
双椒Kirby店（堂食全开）：
3915 Kirby Dr,Houston,TX 77098
电话：(346) 444-6493
营业时间：周一至周日
11:30am-2:30pm
4:30pm-9:00pm
相关链接
双椒网站：
txpeppertwins.com